最短５分のオープンサンド

コープさっぽろのレシピ「最短５分のオープンサンド」を作りました。

レシピ→http://coop-recipe.jp/recipe/qqoVVQ

具だくさんでとっても美味しかったです。オレガノは入れていません。

家族にも好評。食パンにのせてケチャップをかけるだけでも美味しかった。

2倍量作ったので、今度これでピザを作りたいです。

おだんご

だんご粉でみたらしだんごを作りました。娘もずっと手伝ってくれて楽しかったです

味は…粉っぽくていまいちこういう食感と味なのでしょう。３本で98円のだんごの方が断然美味しいなと思いました。

娘はパクパク食べてくれました。自分で作ったからね。

味はいまいちでしたが、12本できたので祖母と夫のお店におすそ分けしました。

油揚げのきざみうどん

料理家ケンタロウさんのレシピで作りました。レシピ本『ケンタロウのおかずの王様』より

２人分でねぎが2本入っています。とうがらしは普段かけないのですが、見栄えをよくするためにかけて撮影しました。かけすぎて辛かったかけなくても十分美味しいです

ケンタロウさんのレシピはシンプルだけど美味しくて好き。

使ったうどんはこれです。

トドック：さぬきうどん　200ｇ・5食入り　お試し価格（148円）

1分でゆであがるのはやっぱりいい！常備しそうです。

カレーに水飴

使いかけです

今日はカレーライスを作りました。たくさん作ったので祖母の家に持って行き、みんなで食べました。

少し辛かったので、おみやげでいただいていた恵庭産えびすかぼちゃの水飴を入れてみました。

はちみつとは違うこくと甘みが出て、味気なかったカレーが美味しく大変身。とても喜んでもらえました。

くずれ梅（LAWSONギフト）

ローソンサマーギフトの紀州産南高梅　くずれ梅（はちみつ味）。

この前実家に帰ったときに食べて美味しかったので買いました。1.3ｋｇ入っています。送料込で3,500円です。

梅干が大好きなんです。もともと好きでしたが、ますます好きになりました。この前はネットで1kg（3,300円）を２種類注文してちょうどなくなったところ。トドックでも注文して今週届きます。

最近食べ物のことばかり更新しているなぁ

実家から

　先日実家から荷物が届きました。両親が作ったかぼちゃ、おでんの具、アンパンマンのぜんまいのおもちゃです。かぼちゃはお盆に帰ったときに畑で見ていたもの。つるが車が通るところまで伸びきっていました。煮物を作るつもりです。

　おでんの具はローソンのもの。毎年恒例になっています。我が家ではスーパーで材料を買って作ることはなくなりました。はんぺんが甘く美味しくなっていました。ローソンのおでんは年々美味しくなっています。

　みさきがアンパンマンが大好きなので、おもちゃがおでんの小さいカップの中に入っていました。うれしくて大興奮でした。

うなぎの日

　夫のお店では今日と明日うなぎの蒲焼きを売っています。早速うな重を買いに行きました。とっても美味しくて幸せ(=^▽^=)去年の私なら半分しか食べられなかったのに全部食べてしまいました。自分でもびっくり。明日が本当のうなぎの日。また明日食べてもいいな～。

ランチバイキング

  今日はファイブスターのランチバイキングを食べました。たくさんお客さんがきていてちょっとびっくり。それでも空いているほうだとか。いろんなメニューがあっておもしろかったです。人気があるのも納得。
　最初から私は「パンとデザートを食べたい！」と言っていて、パンは少なめだったけど本当にデザートばかり食べちゃった。食べ過ぎてなかなかお腹が空かなかったので夕食は遅くなりました。

　また連れて行ってもらおう♪

豚の角煮？

　初めて豚の角煮を作りました。でも煮詰め過ぎちゃって角煮ではなく、照り焼きになってしまいました(T_T)少し焦げて固い部分もあります。夫には角煮と思わないで食べてもらおう。

豚肉のしょうが焼き

　今日は豚肉のしょうが焼きを作りました。夫は毎日お店で作っているから食べたくないかしら・・・。豚肉としょうががあれば簡単に作れるんですね～。今度はもっとたくさん作ろうかな。

しろくまちゃんのほっとけーき！？

　ホットケーキに再挑戦しました。前回の反省を生かしてまんまるホットケーキができました。

　ポイントは、

・ホットケーキの型にしっかり油を塗る。

・生地を流しすぎない。

・型に生地が残った場合はきれいに洗って、次のホットケーキを焼く。

　生チョコクリームが残っていたので、絞り出しの練習を兼ねてたっぷりつけて食べました。最近甘いものの食べすぎです。

ホットケーキ

　今朝ホットケーキを焼きました。この前買ったホイッパーはとても使いやすかったです。雑貨屋さんで買った針金がぐにゃぐにゃのホイッパーは捨てました。
　ホットケーキ型を使って表を焼いているときはしっかり膨らんでくれて感動。この調子で裏も焼けたら、しろくまちゃんのほっとけーきを作れるかも！？と思っていたら、裏返して形が崩れました。原因は型の内側に塗る油の量が足りない。生地の量が多い…かな。絵本のようにまんまるにはならなかったけど厚くて同じ大きさのものが焼けました。まんまる目指して練習するぞ～。

ポトフ

　野菜をたくさん食べたいし、冷蔵庫を整理したいので鍋いっぱいにポトフを作りました。冷蔵庫はガラガラです。私はとてもお腹が空いていて食べ過ぎました(^_^;)娘もたくさん食べましたよ。

昨日の炒めそば

　夫の反応はあまりよくありませんでした。「焼そばが好きだからさぁ。」と言われちゃった(-_-#)麺の種類が違うんですけど…。私は好きな味だったのでまた作りますよ。

魚焼きグリルで

　うちにはオーブンはありますが、オーブントースターはありません。食パンを焼かないで食べるので、トースト機能がついていなくても構わないと思って今のオーブンを選びました。でも料理をしていてあったらいいなと思うことはありました。グラタンに焼き色がつくだけでいいのに、オーブンだと２０分以上かかったりね(-_-#)
　魚焼きグリルは魚を焼くだけではない！というのを知っていたけど、鶏肉を焼いたことがある程度。
　今朝、半分に切ったピーマンにミートソースを詰めてチーズをのせ、グリルで焼いてみました。数分でいい色に！うれしくなっちゃってもう一品。さつまいもをゆでてミートソースとチーズをのせて焼きました。あっという間に完成。便利ですね～。やっぱりうちにはオーブントースターは必要なさそうです。

担担麺

　今日の昼食は担担麺。ラーメンはスープをこぼしたら危ないと思って食べるのを控えていましたが、スープを少なくすれば安心だと気づいて作りました。スープは全く見えませんが、少し入っています。

肉まんにからし

　今日久しぶりに肉まんを食べました。両親が持ってきてくれたローソンの『手包み肉まん』です。美味しかった～(*^_^*)蒸し器を持っていないので愛用しているレミパンで蒸しました。少量のお湯を沸かし、肉まんをのせたお皿を入れ、蓋をして約10分。フライパンで簡単に蒸せるものですね～。レミパンは深さがあるので中華まんを蒸すのにもぴったり。
夫に「からしをつけて食べると美味しいよ。」と言うとびっくりしていました。その組み合わせは初めて聞いたと言っていました。つけて食べてもらうと美味しくて更にびっくり。この美味しさをわかってもらえてうれしかったです。からしは、普通の肉まんよりも大きくて具だくさんの肉まんの方が合いますよ。

グラタン風

　冷凍保存していたキャベツたっぷり煮込みハンバーグを使ってグラタン風を作りました。煮込みハンバーグの上にホワイトソース、シュレッドチーズ、粉チーズ、バターを散らしてオーブンで焼きました。シュレッドチーズは袋に『濃厚』と大きく書かれているものを買いました。チーズが大好きなのでたっぷりのせましたよ(*^_^*) 本当に濃厚な味で美味しかったです。

レモネード

　図書館で借りた本にレモネードのレシピがあったので作りました。私はレモン味が好きなんです(*^_^*)

　レモンの絞り汁100cc（３個分）と砂糖100gを混ぜて水１リットルで割る。と書かれていました。

　私は飲むときに水で割っています。お湯で割ってもいいし、はちみつを入れてもいいそうです。炭酸水で割っても美味しそうですよね。

その後…

過去のブログのその後…を報告します。

・カメの産卵…３個のうち２個は割れていたそうです。残りの１個も多分ダメだと思うけど変化がないのでそのままの状態だそうです。

・ドリンク当選…全部交換してきました。約２万円相当でした。私はキレートレモン、Ｃ1000タケダ、チョコラＢＢを飲んでいます。

・洗濯槽クリーナー…洗濯機がきれいになり、よみがえりました！よかったよかった。トイレクリーナー、洗面台と浴室の排水口クリーナーを使い終わり、後は浴槽クリーナーのみです。

・ロールキャベツ…残ったらグラタン風にするつもりでしたが、そのままバクバク食べてしまいました。それでもグラタン風が食べたいので、今日は『キャベツたっぷり煮込みハンバーグ』を作りました。今回はたくさん作ったので大丈夫だと思います(^^ゞハンバーグだねに塩・こしょうを入れ忘れたんですよね～(-o-;)慌てて煮込んでいるときに入れましたけど…。最近大した味見もしないで鍋任せ料理をするのが多いです。

ブラウンマルチミックスM880

　１台で〈泡立てる〉〈こねる〉〈つぶす・混ぜる〉〈きざむ・すりおろす〉ができる調理器具。ハンドミキサーが欲しくて結婚前に夫に買ってもらった物です。
　今日みじん切り用チョッパーを初めて使ってみました。玉ねぎ・にんじん・キャベツのみじん切りがあっという間にできてビックリ。今まで何で使わなかったのでしょう。宝の持ち腐れでした。これならハンバーグや餃子を作るのも楽々。お手入れも簡単でした。テレビショッピングのようでしたよ。これからどんどん使わせてもらいますp(^-^)q

ロールキャベツ

  ロールキャベツがとっても食べたくなって作りました。ブイヨンスープで煮て、ソースはトマトケチャップ味。
　この前図書館で借りた『絵本からうまれたおいしいレシピ』に【ロールキャベツのグラタン風】が出ていたので、今度残りのロールキャベツで作ってみるつもりです。

いなり寿司

　昨日いなり寿司を作りました。揚げの味付けも初めてしました。市販の味付の揚げは、味が濃くて好きではなかったんです。案外簡単に作れるものですね。母が作る味に似ていてうれしかったです。桜でんぶをのせています。夫には「運動会みたい。」と言われました。

お正月料理！？

　今朝うま煮を作りました。年末にお正月料理を作らなかったので食べたくなったんです。たくさん作ったのでしばらく楽ができそう。今日は鏡開きなので鏡餅を焼いて食べたし、なんだかお正月みたい。

おかゆの日

　今朝初めて炊飯器でおかゆを炊いてみました。七草がゆではなく梅がゆで食べました。つややかだし美味しくてビックリ。うまく炊いてくれるものですね～。その後娘の７倍がゆも炊きました。
　お昼に祖母の家に行くと野菜とホタテが入ったおかゆを作っていました。おかわりしちゃうほど美味しかったです。
　おかゆに少しはまりそう。

初詣＆バイキング

　昨日は初詣に行った後、ホテルで夕食を食べました。初詣は混んでいましたね～。おみくじをひいたら家族３人揃って末吉でした。８人で行ったけど誰も大吉をひきませんでしたよ。それも珍しいですよね。

　その後、グランドホテルでお正月バイキングを食べました。外食ができる喜び＆今年も家族揃って食べに来れたうれしさ＆美味しい食事。とても幸せなひとときでした。自分でもびっくりするくらい食べて来ましたよ。気持ちもリセットされましたし、2007年いいスタートをきれました。

A Happy New Year！

　あけましておめでとうございます。正月早々私は４時起き。授乳をして娘と遊び、寝かしつけました。

　昨日の午後は祖母の家で過ごしました。写真は中華のおせちです。煮物やなます、黒豆は祖母が作るので、中華も変わっていていいんじゃない？と思って注文したそうです。美味しかったですよ。でもやっぱり祖母の料理の方が美味しかった！

　家に戻ると「おおみそか」だということを忘れそうだったので、紅白歌合戦を少しだけ見て8時半に寝ました。

　2007年になりましたね～。今年やってみたいことはスクラップブッキングかな。去年は本を買っただけで終わってしまいましたからね。カメラのキタムラさんで毎月講習会をやっているので、まずそれに参加してから始めたいなと思っています。1度くらいは火曜日にやってくれると期待。

　今日は初詣に行った後、グランドホテルでお食事の予定です。楽しみ♪

特製トーストアイスのせ

　今日は天気がよかったので祖母の家に行けました。昼食は特製トーストアイスのせ。全部食べられるかなぁ？と思うほど厚く切った食パンの上にアイス、ホイップクリーム、チョコレートシロップ。美味しくてペロリと完食しました。パンはトースターで焼き、マーガリンとはちみつを塗っているそうです。パン好きにはたまりません。

　娘はとっても機嫌がよくてたくさん遊んできました。昨日イオンでも店員さんに話しかけられて泣かなかったから人見知りは卒業したのかな？

美味しいりんご

　実家の母がりんごを送ってくれました。去年も同じりんごを送ってくれて全部に密が入っていました。あまりの美味しさにびっくりしたのを覚えています。食べるのが楽しみです。ちなみに実家は青森ではありません。

２日連続ラーメン

　昨日夫にラーメンを作りました。今日は私が食べたかったので夫は２日連続になります。夫はラーメンが大好きで「毎日ラーメンでもいい。具がなくても大丈夫。」と言います。そう言われると気分が楽になります。ご飯を作る時間がなかったときはラーメンさえあれば大丈夫なのですからね。今のところ具なしのラーメンを作ったことはありません。

　ちなみに私はパン好き。特に食パンが好きで、何もつけず＆焼きもせずそのまま食べています。

おでん

　実家からローソンのおでんの材料が届いたので、昨日早速作りました。たくさん送ってくれたので２回に分けて作ることに。卵・大根・ちくわ・さつまあげ・焼き豆腐・ロールキャベツ・軟骨入りつくね・かにかま・豚角煮・牛タン・昆布（家にあったので入れました）。

　今シーズン初のおでんは・・・美味しい～！！ ローソンのおでん、美味しくなっています。やっぱり卵と大根は最高です。軟骨入りつくねは苦手だったけど大丈夫。軟骨が食べやすくなっていてつくねも美味。もう1回作れるなんて幸せ♪

日ハムすごい！！

　日ハム優勝しましたね！強かった～！札幌ドームで優勝を決めたのもすばらしい。新庄は最高のフィナーレを飾れましたよね。優勝セールも始まって、今北海道は熱いです！

　昨日久しぶりにハンバーグを作りました。気づけば結婚して作るのは初めて。最近朋ちゃんが作ってくれるので、家では作らなくなっていたんです。今回はきのこソースにチャレンジ。なめたけを１ビン使うのがおもしろい。しいたけも使いました。秋らしくて好評♪また作ろうと思います。

きなこフレンチトースト

　今朝きなこのフレンチトーストを作りました。ずっと前から作ってみたかったんです。卵液にきなこを加えて作りました。きなこが入っているからかパンに卵液があまりしみこみませんでした。できあがりがひどかったので写真は撮れず・・・。でも味はよかったです。パンの中まで卵液がたっぷりしみこんでいるフレンチトーストが好きなので、また作るかどうかは微妙です。

　今日の夕方から19日の夕方までココログのメンテナンスのためブログを更新できません。ちょっとお休みしますね。

さつまいもの日

　10月13日はさつまいもの日だそうです。新聞広告を見て知りました。今朝偶然さつまいもを煮ていたので驚きましたよ。私は豆・いも・かぼちゃが大好きなんです。今の季節は特に美味しいです♪

フレンチトースト

　最近お休みの日にはフレンチトーストを作っています。フレンチトーストは小さい頃から大好き。いろんな厚さの食パンで作りましたが、４枚切りの厚い食パンで作るのが一番美味しく感じます。牛乳・卵・砂糖をたっぷりしみこませて焼き、マーガリンをのせ、メープルシロップをたっぷりとかけていただきます♪夫も大好物です。今日はお昼に作ります。

くりんくりん

　前からおすすめしようと思っていた商品。星澤幸子先生がテレビの料理コーナーでよく使っているくりんくりん（商品名）です。これとっても便利！すり鉢やおろしがねの目に詰まった材料をきれいに全部取ることができます。今朝は大根をすりおろしたので使いました。経済的だし、すり鉢やおろしがねを洗うのも楽々です。インターネットでも買えるようです。→さっちゃんクラブ　shopping

今日も決勝戦

　昨日、甲子園決勝を見ました。延長15回引き分け。両チーム譲らず。すごい戦いでしたね。今日も応援しなくちゃ。

　えだ豆納豆の話の続き。たれ付きだったらいいのに・・・と思っていたけどしょう油がぴったりでした。納豆のたれが好きで、付いていないときはめんつゆをかけて食べているんです。

　甲子園が始まりますね。がんばれ～！！

えだ豆納豆

　　結構前から探していたえだ豆納豆。第１１回全国納豆鑑評会　最優秀賞　農林水産大臣賞　受賞の納豆です。テレビと新聞で見ていて気になっていたんです。昨日イオンに行ったらありました。

　大粒でびっくり。えだ豆だから当然だけど、食べたことのない大きさです。豆を食べている！っていう感じで食べ応えがありましたよ。たれ付きだともっといいのにな。また買ってもいいなと思っています。

　作っている会社は北海道十勝の中田園です。HPを見ると他にもいろんな納豆を作っていて気になりました。

とうきび

　今朝は４時過ぎに起きました。寝るつもりだったけど授乳をしたら目が覚めてしまったので、昨日もらったゆでとうきびの粒を取って冷凍することに。朝の４時台に何をしているんだろう？と思いながらやっていましたよ。

肉じゃが

　最近、午前中に晩ご飯を作ったり下ごしらえをしています。昨日は大好きな肉じゃが。しらたきやえのきも加えています。昨日はしらたきを切ることをすっかり忘れてしまいました。器に盛るときに気づいてびっくり。限られた時間で作ったので少し慌てていたんです。まぁ、切ればいいことなので大問題ではないですよね。切らないで食べたらとっても食べにくかったです。夫にはきちんと切って出しましたよ。

DHC有機いちごジャム

リンク: DHC有機いちごジャム.

　DHCのおすすめ第２弾。いちごがゴロゴロ入っていてとっても贅沢なジャムです。ほとんど果実なのですぐなくなりそう。今度はマーマレードも買ってみようかな。

山頭火の塩ラーメン

　先日お友達からラーメンをいただきました。四大名店の詰め合わせです。今日は山頭火の塩ラーメンを作りました。できるならお店の味に近づけたい！入れたいのはチャーシュー、きくらげ、めんま、ネギ、なると、小梅。チャーシューは山頭火で買ってきたいところでしたが、ちょっと遠いので難しい。（もし買いに行けるなら食べてきています。）食材は休日にイオンで購入。チャーシューを探していると「これ美味しそうじゃない？」と手に取ったのが焼豚。醤油味。２種類の焼豚で迷いやっと購入。塩ラーメンに入れることをすっかり忘れていました。

　塩ラーメンに醤油味の焼豚はないですよね〜。１枚しか入れなかったけど食べていくうちに味が少し変わっていました。そうなることを食べるまで気づかないのが私らしい(-.-;)　夫のラーメンには焼豚を入れないでおかずとして出そうと思います。小梅は売場を見逃してしまい探すのをあきらめてしまいました。その前に他の食材を探し回っていたので…。焼豚のことを除けば山頭火の味で美味しかったですよ☆見た目も似ていてうれしくなっていました。

　あっそうそう、昨日のスープカレーは夫にも好評でしたV(^-^)V

本日のスープカレー

　大泉洋さんがプロデュースした『本日のスープカレーのスープ第２弾』。発売から随分経ちましたが、アイデアメニューのネギ豚厚揚げカレーを作って初めて食べました。当たり前ですがカレーではなくスープカレーなんですよね。カレーの概念が頭から離れず一口目はあれ？と思ったけど、食べていくと美味しい！以前ホテルで食べたものより美味しかったです。辛いのは苦手なので辛味のペーストは入れませんでした。夫がどう言うか楽しみです。

続・うなぎの日

　昨日のうなぎは最高に美味しかったです。臭味が全くなく、身は大きくてふっくらしていました。うなぎの蒲焼きを食べるのはこの日だけ。とても楽しみにしていました。店頭で炭火焼き＆秘伝のたれ・・・今年も絶品でした。大きくて食べ切れなかったので残りは今朝食べました。次回はまた来年。

幸せホットケーキ

　朝ホットケーキを焼きました。マーガリン＆メープルシロップをたっぷりかけて食べました。右側に写っているのはトマトのスライス。トマトには酢とはちみつを１：２の割合で混ぜたものをかけて食べるのがお気に入り。食べる直前にかけるのがポイントです。とっても美味しいですよ。

　実はこんなに焼きました。一度山積みになったホットケーキを作ってみたかったんです。大きさがばらばらですが・・・。

オムライス

今日の夕食は大好きなオムライス。小さかった頃、母に「今日何食べたい？」と聞かれると「オムライス｣と答えていました。いつもそう答えるからなかなか作ってくれなかったけど。作ってくれたときは自分の名前を書いて食べていました。

外食に行くと究極のオムライスに出会いたくてよく注文していました。いまだに出会っていません。母の味を超えるオムライスなんて無いんだとやっと気づきましたよ。

朋ちゃんの料理

親戚の朋ちゃんの家には週２回行って、ご飯をご馳走になっています。

朋ちゃんは料理がとっても上手。昨日はミートソーススパゲティを作ってくれました。

一昨日から作っていたそうです。味は最高でした！

お店で食べるスパゲティよりも美味しいと絶賛。家庭料理の域を超えています。

スパゲティに限らずいつも美味しくて、作り方を聞いて家で作ることもあります。

ここ数ヶ月は私の体のことを思ってメニューを考えてくれて感謝感謝。

朋ちゃん、いつもどうもありがとう！！

鯛茶漬け

今日は鯛を食べに行きました。

一番美味しかったのが、初めて食べた鯛茶漬け。

だし汁をかけるお茶漬けで、鯛の甘みと相性バッチリで美味しかった～。

鯛のメニューの中でも売れているというだけありました。

期間限定メニューだから今度食べるのは来年かな？？